南瓜子的做法
说到南瓜子的做法，不少人都会担忧自己从来没亲自做过瓜子，更不要说南瓜子如何自制了。其实大伙大可不必担心，南瓜子的操作要点只须学会好了，非常快就能尝到新鲜自制的南瓜子。
盐焗开口南瓜子
主料：南瓜子
辅料：食盐
1、南瓜切开，南瓜子取出。
2、用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。
3、晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。
4、炒锅炒热，直接将南瓜子放进来。
5、小火烤制。
6、不断迅速翻炒。
7、看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。
8、炒至南瓜籽变金黄色即可。这个时候大多数南瓜子都开口。
9、装盘，撒入食盐，放凉即可。
炒南瓜子
冬季大伙都比较爱吃一些干果，看电视的时候就喜欢嗑南瓜子，但电视一直报道什么加入香精呀滑石粉呀，所以大伙宁可在家自制炒南瓜子，以下是母亲网推荐的炒南瓜子做法，简单又实用，大伙快来试一试。
1、南瓜剖开后把籽挖出。
2、把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉。
3、清理好的南瓜子第三清洗干净后放在阳光下晒三天左右。
4、锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。
5、剥开一粒尝一下假如里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃。
烹饪方法：
1、不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下。
2、南瓜子必须要晒干了后才能炒，那样时间可以大大缩短，不然里面的籽要炒到脆就非常难。
3、为何用粗盐？为了入味？不是！粗盐其实不会让南瓜子变的非常咸，若是细盐倒会的，其实最好使沙子，粗盐的功能就是等于沙子，如此南瓜子炒的时候不会焦，但热度又有，所以假如家有沙子，可以洗干净来炒瓜子。
女性吃南瓜子有哪些好处
南瓜子有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具备预防发生贫血等疾病有哪些用途。葵花子是维生素b1和维生素e的好来源。据了解天天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，预防细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具备治疗失眠、增强记忆力有哪些用途。对癌症、高血压和神经衰弱有肯定的预防效果。
南瓜子有人体需要维生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制体内的自由基，保护人体免疫系统。抗氧化显然是近几年来美容界的热点字符。为何需要抗氧化？由于紫外线在渗入皮肤后，会产生有害的自由基，这类自由基会破坏皮肤弹性纤维，刺激黑色素细胞增加分泌，从而致使皮肤干燥松弛，加速衰老。所以需要通过补充抗氧化物质来帮助降低自由基的产生，现在经常见到的抗氧化物质有维生素C、维生素E等多种抗氧化的营养来抗衰老，显然南瓜子是含有女性亟需的抗氧化物，能非常不错的抑制体内自由基的成长，从而达到预防肌肤衰老的成效。